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對大方茶葉產業發展的思考

發布日期:2007-11-23   被閱讀4878次

 
    貴州是茶樹的發源地之一,產茶歷史悠久,茶葉產業是貴州省特色農業產業之一。大方縣位于貴州省西北部,畢節地區中部,境內平均海拔1522米,氣候溫和濕潤,冬無嚴寒,夏無酷暑,年平均氣溫11.8℃,雨水充沛,光照充足。境內土壤多呈酸性,適宜茶樹生長,具有悠久的茶葉生產歷史,是全省重要的產茶區之一。據《大定府志·經業志》載:“茶葉之佳以海馬工(宮)為最,果瓦次之。初泡時,其味尚澀,迨泡經兩三次,而其味轉香,故遠近爭購,嘖嘖不置。”海馬茶以其茶水清澈透亮,香氣濃郁,回味悠長而著稱,相傳清代時曾作為貢品;果瓦茶則以味濃、可泡次數多而頗具名氣。 

    大方縣茶葉產業發展現狀 

    大方縣具有一定的產茶歷史和相當的茶樹種植規模,茶葉主產地為竹園鄉海馬宮、果瓦、六龍、馬場、理化鄉馬龍巖等地,其他鄉鎮也有零星種植。目前全縣茶葉種植面積約7000多畝,產量達48噸。全縣僅有大方縣水保制茶廠、大方縣海馬宮茶廠、九洞天資源開發有限公司茶葉分公司3家茶葉生產企業,大部分茶葉都是由茶農自行采摘與加工,分散經營。除九洞天旅游開發有限公司以股份制收購貓場鎮茶場作為開發有機茶葉生產基地,實行規范經營外,其余鄉鎮的茶葉都是由農戶自己采摘、焙制,茶葉生產加工方式落后,多以手工制作為主,茶葉質量參差不齊,市場占有率不高,一般僅在畢節、大方等地的鄉鎮市場出售,經濟效益十分低下。 

    大方縣茶葉產業發展中存在的問題 

    (一)茶場面積小,規模化種植程度低。全縣總面積3502平方公里,但僅有7000多畝的茶樹種植面積,且零星分散,缺乏有效的管理,采摘加工難度加大,造成茶園產量低。在大方這樣一個人口近百萬的大縣,2006年茶葉產量僅為48噸,人均占有量僅為48克,遠遠低于全國人均350克的消費需求,連自產自給都達不到。全縣茶樹種植面積不僅小,而且規模化種植程度偏低,連片種植的僅有竹園鄉海馬宮、果瓦、六龍、馬場、理化鄉馬龍巖等幾個茶場,且規模都較小,沒有形成大規模的連片種植。 

    (二)管理方式粗放,標準化種植水平低。大方縣古茶園零星分散,產量低,茶園退化嚴重;新植茶園管理粗放,良種覆蓋率低,生產缺乏后勁,資源利用率低。全縣每畝平均單產不到10公斤,僅為貴州省單產37公斤的27%,更是遠遠低于全國55公斤和世界78公斤的單產水平。大方縣茶園管理組織化程度不高,仍然屬于原始、粗放、落后的管理方式。大部分茶園茶樹嚴重老化、退化,茶樹有種無收,投資回報率低。而部分茶園因疏于管理,已經處于荒廢或半荒廢的狀態,較為嚴重的地方,農戶已將茶園變為耕地。只建不管、只采不剪、少采不養的粗放管理,是造成大方縣茶葉產量不高、質量低下、標準化種植水平過低的主要原因。 

    (三)生產技術落后,產業化進程慢。由于缺乏專業技術人才,茶葉制作技術落后,茶葉產量、質量提升緩慢。在全縣現有的茶場從業人員中絕大多數沒有接受過茶葉生產管理及相關專業技術培訓,生產企業的一線操作人員多是生產季節就地臨時聘請的農民工,對茶葉生產加工方面的知識知之甚少,僅憑經驗和習慣對初級產品的生產加工進行簡單操作,先進實用的茶葉生產技術很難推廣,茶葉產品質量很難快速提升。由于沒有相應的龍頭企業帶動,缺乏專業技術人員、營銷人才和專門的市場開拓之策,銷售方式落后,嚴重影響了茶葉產業化的發展。 

    (四)缺乏龍頭企業帶動,抵御風險的能力差。由于投入不足,全縣除一兩個鄉鎮茶場具有10-40㎡的簡易廠房和陳舊的兩三臺機械外,大部分鄉鎮茶場均無廠房和機械設備等硬件設施,茶園只能由分散的農戶自行采摘和加工,從而導致采摘茶葉高峰期新鮮的茶葉不能下樹,茶青下樹率不高,還不到20%,給茶葉生產和加工造成了極大的損失。大方縣茶葉加工企業普遍處于規模小、實力弱、水平低的狀態,沒有形成一批有實力、有影響的龍頭加工企業,難以起到龍頭的帶動作用,與農戶也難以形成比較穩定的產銷關系,大部分還停留在初級交易過程中,抵御市場風險的能力較差。全縣僅有的3家茶葉加工企業生產加工手段陳舊老化,加工工藝落后,產品層次低,品牌亂雜,產品價值上不去,企業效益低下,龍頭的帶動作用難以發揮,要做強做大茶葉產業還面臨諸多困難。 

    (五)缺少知名品牌引領,開拓市場的競爭力弱。目前全縣茶葉生產加工主要由農戶自主進行,致使茶葉產品質量參差不齊;部分商販各自為陣,收購茶葉自行包裝出售,花樣百出;茶葉生產加工企業缺乏精品意識,品牌意識,難以形成一個品牌優勢產品占領市場。茶葉市場的無序競爭,致使大方“九洞天”、“奢香茶”、“海馬宮”等優質茶葉仍處于“養在深閨人未識”的尷尬境地。 

    大方縣茶葉產業發展的前景分析 

    (一)發展空間巨大。茶興于唐而盛于宋,直至今日,中國的飲茶之風久興不衰。目前我國人均茶葉消費量不足350克,遠遠低于日本1200克和世界500克的人均消費量。如果達到世界人均年消費水平,則國內市場將消費茶葉65萬多噸。截至2006年底,國內茶葉總產量為102萬噸,其中出口28.7萬噸,2007年1—8月,全國精茶產量為28.7萬噸,而世界綠茶貿易量也以年均25%的速度增加。可見,茶葉的國內國際市場需求潛力巨大。因此,茶葉走產業化道路,形成專業化、社會化、規范化的高效益產業是適應國際國內新形勢的需要。 

    (二)發展潛力較強。從消費需求看,大方縣建設高優生態茶園,生產對人體無害的有機茶,是適應新時期人們飲茶消費的迫切要求。大方縣生產的“九洞天”、“奢香茶”、“海馬宮”等茶葉,葉質好,香氣清郁,味道鮮美,很受消費者歡迎。另外,有外地茶販到大方縣收購茶青就地制作高檔茶運回生產地銷售,說明大方縣茶葉的消費需求潛力是巨大的,市場前景是廣闊的。 

    (三)發展前景看好。隨著經濟社會的發展,人們消費觀念的變化,茶葉成為時尚保健飲品,茶葉市場呈現出需求旺盛的新趨勢,市場前景看好。目前大方縣茶場大多屬于低產茶園,2006年全年茶葉總產量48噸,按每噸產值2000元計算,可實現產值9.6萬元,創稅0.67萬元。如果對全縣所有茶園進行科學改造,按照科學的種植方式和管理方法進行規范化、產業化的經營管理,其經濟效益將大幅提高,這將成為促進農民增收的一條重要途徑。 

    對大方縣茶葉產業化發展的幾點建議 

    (一)擴大種植面積,努力形成規模化種植模式。充分利用大方縣適宜茶樹生長的天然優勢,引進優良茶樹品種,合理規劃荒山及部分退耕還林地帶,擴大茶園種植面積,形成連片的規模化種植,提高茶樹科學化種植水平。加大對古茶園的管護改造,大力改造低產茶園,進行品種改良,實施改造提升,同時開展優質茶園基地建設,變粗放式管理為精細化管理,提高茶葉單產水平。 

    (二)增加科技投入,著力提高茶葉產業化水平。目前,隨著人民生活水平不斷提高,名優茶、禮品茶的消費比重逐年增加,而且茶葉消費趨向品牌化、安全化、多元化發展。大方縣茶葉生產必須以市場為導向,加大科技投入力度,以科技創新為支撐,加快茶葉基礎設施建設,更新設備,改進工藝,提高茶葉質量和市場競爭力,促進茶葉產業的可持續發展。堅持以技術改造和結構優化為重點,依靠科技,優化種植結構,加強質量管理,加強對低產茶園的改造,不僅能科學地配置資源和充分利用土地資源,更能實現質量和效益的良性循環,達到向技術要效益的目的,著力提高茶葉產業科技水平。 

    (三)加大扶持力度,發揮龍頭企業帶動作用。一是要加大政府的宏觀調控力度,制定科學的茶葉產業發展規劃,推進產業結構的調整和優化。利用信息的優勢,做好產業導向工作,為企業提供指導和借鑒。二是要制定、落實和推進茶葉產業發展的政策,加大財政的扶持力度,增加對茶葉產業化發展的資金投入。通過財政貼息,以獎代補等形式,支持龍頭企業進行技術改造,加強老茶園改良、新茶園建設及各種新技術、新品種的引進和試驗示范。建立產業扶持的長效機制,有效整合各類專項資金,強力推進茶葉產業建設步伐。三是要加速培育一批關聯度大、科技含量高、帶動能力強的龍頭企業,建設規模化、集約化的特色農產品商品基地,形成一批優質特色農產品產業群、產業帶,引進大企業、大集團參與大方茶產業開發,發展壯大“九洞天”、“奢香茶”、“海馬宮”三大品牌,帶動全縣茶葉產業的發展。四是要積極制定扶持政策和措施,引導和扶持茶葉龍頭企業上規模、上檔次。針對大方縣茶葉生產、加工、銷售呈現的“雜、亂、散”的狀況,借鑒“龍頭企業+基地+農戶”的發展模式,理清各種關系,整合各種資源。通過資產重組、產權轉讓、品牌合作、技術入股等形式,盡快實現大方縣茶葉產業組織形式的發展壯大。 

    (四)適應市場要求,積極推進茶葉產業化進程 。目前,大方縣茶葉的發展存在著小生產與大市場的矛盾、生產增長與效益低下的矛盾 、茶農分散生產與規模效益的矛盾,存在著品種退化、科技含量低、名牌匱乏等諸多問題,無法適應我國加入世界貿易組織后激烈的市場競爭。只有適應市場經濟體制的要求,積極推進茶葉產業化進程,才能促進大方縣茶葉產業健康發展。一是要把基地建設作為實現產業化的重要前提,作為茶葉產業的第一車間來抓。二是要提高茶農組織化程度,通過建立茶葉專業合作社,把一家一戶的茶農組織起來,傳播技術,交流經驗,逐步開展集約化生產。三是要重視茶葉制作技術人才的引進和加強對現有從業人員的管理及技術業務培訓,提高從業人員的業務能力和技術水平,為提高茶葉產品的質量提供技術保障。 

    (五)打造知名品牌,拓展大方茶葉的市場空間。茶葉發展的重點是提升茶園品質,提高茶葉單產;創名牌,提高茶葉產業效益,實施精品戰略、名牌戰略、綠色戰略和文化戰略,促進茶葉品牌優化與提升。針對大方縣茶葉品種多、規模小、效益差,茶葉品牌多、亂、雜的現象,對“九洞天”、“奢香茶”、“海馬宮”等傳統名優品牌的開發尚未形成產業化品牌優勢的現狀,積極展開對大方縣茶葉品種屬性的專門研究,制定品牌戰略,打造并推出適合市場需求、具有市場前景的知名品牌,并適時申報商標保護。同時加大對品牌產品的宣傳力度,擴大影響,充分發揮其在茶葉產業發展中的品牌作用,進一步打開市場,提高大方茶葉的知名度、競爭力和市場占有率。
 
信息來源:大方縣委辦

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